こんにちは
韓国料理を愛してやまないトッシーです。
まず、日本人である私が何故、韓国料理に魅せられたのか？
そのお話から始めます。
15年ほど前、知人を通じて韓国人の
友人が出来ました
日本の友達と韓国に行ったり
韓国から友人が日本に来たりとしながら
私は韓国の文化に触れることになりました
もともと、私は健康志向の家庭に生まれ育ち
食に対しての意識は強く持っていました。
そんな私が韓国に行くようになり感じたことは
食事に対する意識の高さです。
一度の食事での野菜の量の多さやバランス
肝臓をいたわる食事等、当たり前のように習慣化されている。
そんな韓国の食事情の触れ、私は韓国料理に魅せられてゆくのでした。
今日、ご紹介するのはサムギョプサル
たくさんの野菜を手軽に美味しく食べられて日本人の中でも
圧倒的人気の豚バラの焼肉です。
家庭でも出来る簡単サムギョプサルの方法をお伝えします
サムギョプサルは厚切り（約1㎝）の豚バラ肉の油を傾斜のついた鉄板で
落としながらヘルシーに食べる料理です
用意する物（ホットプレート・新聞や雑誌等のホットプレートの下に敷いて傾斜をつけられるもの）
材料（厚切りの豚バラ肉、ｻﾝﾁｭ、ｴｺﾞﾏ、ｷﾑﾁ、ｻﾑｼﾞｬﾝ、ごま油、塩、ｺｼｮｰ、ｴﾘﾝｷﾞ、大根甘酢漬け）
是非、作ってみて下さい